Quinoa blanca sin gluten Bio 1 kg – Bio Planet
- Quinoa biała to egzotyczne zboże o wielu zdrowotnych właściwościach, idealne dla wegetarian i wegan, bogate w białko, błonnik, witaminy i minerały.
Ingredientes: quinoa blanca* (100% *ingrediente ecológico certificado)
La quinoa es un cereal exótico que, aunque se encuentra desde hace mucho tiempo en la lista de alimentos más saludables, solo recientemente ha comenzado a ganar popularidad.
Junto con los garbanzos, la chía y otros cultivos exóticos para nuestro país, la quinoa se ha introducido con fuerza en la dieta de todos los defensores de la alimentación saludable. Y no es sorprendente, ya que estas pequeñas semillas son un tesoro de elementos beneficiosos para el organismo.
Quinoa blanca: propiedades de la quinoa y su índice glucémico
En primer lugar, cabe destacar que la quinoa es un producto indispensable para vegetarianos y veganos. La quinoa blanca se considera ideal para quienes han renunciado a los productos de origen animal, ya que es rica en proteínas, especialmente en comparación con el arroz o la cebada.
También supera a todos los cereales en cuanto a su contenido de fibra y ácido fólico. La quinoa contiene, entre otros, grasas y minerales, vitaminas E y B, carbohidratos saludables, aminoácidos, y una sola porción de quinoa cubrirá las necesidades diarias de potasio y magnesio del organismo.
La quinoa blanca influye positivamente en el sistema inmunitario, restaura el equilibrio hormonal y aporta energía. La quinoa también es beneficiosa en casos de deficiencia de hierro y diferentes grados de anemia, ayuda a eliminar toxinas, fortalece los huesos y mejora la condición del cabello, previniendo su caída.
Gracias a su bajo índice glucémico, este pseudocereal es beneficioso para diabéticos al contribuir a la reducción de los niveles de azúcar en sangre. Además, la quinoa influye positivamente en el sistema nervioso y activa la producción de endorfinas, la llamada hormona de la felicidad, mejorando el estado de ánimo.
Valores nutricionales de la quinoa, calorías
100 gramos de quinoa contienen 378 kilocalorías y, debido a su contenido calórico relativamente bajo, contribuye a la pérdida de peso. La fibra que la quinoa contiene en su composición ayuda a saciar el apetito y favorece la metabolización de las grasas. Además, las semillas de quinoa son ricas en lecitina y selenio, nutrientes esenciales para nuestra salud.
Información nutricional por 100 g:
Grasas - 5,9 g, de las cuales saturadas - 0,5 g
Hidratos de carbono - 62 g, de los cuales azúcares - 1,6 g
Proteínas - 12 g
Sal - 0 g
La quinoa en la cocina: cómo cocinarla y con qué servirla
El principal uso de la quinoa es culinario. La quinoa se emplea para preparar ensaladas, cereales de desayuno, galletas, aperitivos, y primeros y segundos platos.
La quinoa tiene un ligero sabor a nuez con un fresco aroma a hierbas. Para preparar una comida deliciosa, primero hay que dejar las semillas de quinoa en remojo durante varias horas en un lugar cálido. Para cocinar la quinoa, una vez enjuagada en un colador, se vierte agua o caldo en proporción de uno a dos (1 porción de quinoa por 2 porciones de agua). Se recomienda cocinar a fuego lento durante 25 minutos y salar al final. Como condimentos, el tomillo, el romero, la albahaca, el ajo, el chile, la lima o el comino son excelentes.
Para quienes cuidan su estado físico, practican deporte activamente o simplemente desean mantener la juventud y la salud durante muchos años, ¡recomendamos incorporar este delicioso y saludable producto natural a su dieta!