Ciruelas secas deshuesadas BIO 1 kg – Bio Planet
- Ekologiczne śliwki suszone doskonałe jako dodatek do deserów, kompotów oraz jako samodzielna przekąska.
Ingredientes:
ciruelas pasas* 100% (*ingrediente ecológico certificado)
Las ciruelas pasas ecológicas son excelentes como acompañamiento para postres, compotas y como tentempié por sí solas. Puede aparecer una capa blanquecina en las ciruelas pasas. Este es un fenómeno natural, relacionado con la cristalización de la fructosa, que no afecta a la calidad del producto. Atención: ocasionalmente, las ciruelas pueden contener huesos o fragmentos de estos.
Ciruelas pasas ecológicas
Las ciruelas no son solo frutas populares asociadas al huerto de la abuela, son verdaderos superalimentos, especialmente en su versión seca. Las ciruelas pasas ecológicas contienen fibra, vitamina A y E, lo que las convierte en un tentempié dulce y extraordinariamente saludable.
Ciruelas pasas: ¿cómo se elaboran y qué las hace tan especiales?
Las ciruelas pasas se secan a gran escala en túneles a una temperatura de aproximadamente 75 °C durante unas 20 horas. La baja temperatura de secado permite conservar los valiosos nutrientes de estas frutas, que podrían degradarse con el calor intenso. Este lento procesamiento de las ciruelas les confiere un sabor excepcional, muy apreciado en la cocina como acompañamiento para carnes o postres dulces. Los nutricionistas también valoran las propiedades de las ciruelas pasas, ya que son una fuente preciada de vitaminas y minerales esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
Ciruelas pasas: calorías y valor nutricional
Las ciruelas pasas, y en particular las de versión ecológica, son auténticas bombas vitamínicas. Estas frutas de color morado contienen, entre otros, vitaminas A, E y C, responsables de la inmunidad del organismo, así como cantidades considerables de magnesio, potasio y calcio. La única limitación en el consumo de estas frutas es el aporte calórico de las ciruelas pasas; este producto tan saludable no es bajo en calorías, ya que aporta hasta 267 kcal por cada 100 g. Por esta razón, las frutas secas deben consumirse con moderación en la dieta, porque incluso una pequeña porción de ciruelas pasas puede convertirse fácilmente en una verdadera bomba calórica.
La ciruela, más allá de la compota: usos culinarios de las ciruelas pasas
Las ciruelas pasas no solo se utilizan como tentempié dulce o como ingrediente en bizcochos con frutos secos. También son un interesante acompañamiento para carnes, como el lomo o el jamón, y otros platos salados: ensaladas, pastas y tartas saladas. Su sabor dulce complementa a la perfección quesos ligeramente salados, como el feta o el queso azul, y aporta un toque refrescante a platos grasos y contundentes. Y si eres más tradicional y prefieres las ciruelas en preparaciones dulces, te recomendamos probar las galletas de avena con frutas secas o la sopa de leche.
Ciruelas: datos interesantes y consejos
- los huesos de las ciruelas contienen amigdalina, que bajo la influencia de los procesos digestivos se transforma en cianuros tóxicos. Por ello, es importante tener precaución con los huesos que puedan quedar en la carne asada o en la compota, y lo ideal es elegir ciruelas sin hueso al comprarlas.
- las ciruelas pasas se pueden preparar en casa, secando la fruta en el horno a una temperatura de unos 60 °C durante aproximadamente 20-24 horas.
Información nutricional por 100 g de ciruelas pasas ecológicas:
Valor energético - 1125 kJ / 266 kcal
Grasas - 0,4 g,
de las cuales saturadas - 0,1 g
Hidratos de carbono - 60 g,
de los cuales azúcares - 51 g
Fibra - 7,0 g
Proteínas - 2,0 g
Sal - 0,2 g
Condiciones de conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco.